麻辣牛肉面
像煮“泡面”一样简单的麻辣牛肉面做法，当点心、夜宵随时都可以煮上一碗。
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食材
- 手工拉面 50克
- 牛肉卷 150克
- 老干妈酱 1勺
- 花椒 1把
- 小葱 5根
- 辣椒油 1勺
- 清水 1碗
- 盐 1小勺
- 味精 少许
- 食用油 1勺
步骤
1. 这是快出锅的麻辣牛肉面，下面一起看看具体做法：
2. 手打拉面1包待用；
3. 锅里先倒入清水，加少许油，这样煮出来的面比较顺滑；
4. 葱先洗净；
5. 水烧开，把面放进去捞熟；
6. 夹起先碗里，待用；
7. 锅里加一勺油，先把葱白炒香；
8. 加老干妈酱，转中小火炒香；
9. 加花椒1把，小火，炒香，火不要太大，可以避免烧糊；
10. 加1碗清水，转大火煮开；
11. 烧开汤底，加辣椒油；
12. 煮开汤底；
13. 加牛肉卷；
14. 牛肉卷煮熟，加捞好的面条；
15. 撒葱粒；
16. 加少许盐和味精，起锅；
17. 麻辣牛肉面，完成了！
小贴士
- 捞面的时候加点水，可以防粘。
菜谱创建于:2020年04月04日 22:45
