新手菜谱，土豆排骨焖饭
电饭锅版本，简单易做，新手也容易做，而且味道不错呢。方子是2人份的，太少的话，也不好煮。
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食材
- 排骨 350克
- 土豆 1个
- 冷冻杂蔬 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 蚝油 1勺
- 糖 少许
- 姜丝 2片
- 蒜片 2瓣
- 米 2杯
步骤
2. 土豆切小块。
4. 大火，炒锅，倒入油，把排骨放入翻炒。
5. 加入姜丝蒜片翻炒。
6. 把排骨炒至有点焦黄。
7. 加入生抽。
8. 加入蚝油，糖。盐后面再放。
9. 翻炒均匀，排骨炒上色，如果不够上色，可以加点点老抽。
10. 把土豆，杂蔬倒入。翻炒均匀。
11. 加入热水。
12. 煮开后，放入盐，盐量从少到多增加，试试汤汁味道，比炒菜汤稍微咸一些。再煮5分钟，关火。
13. 米洗净，倒入电饭锅。
14. 把土豆排骨汤汁倒入电饭锅，水比米大概高出1.5cm。
15. 再把土豆排骨倒入在面上。电饭锅按下煮饭键，煮到跳键后，稍冷却再暗一次煮饭键，这样饭熟了排骨也不会太硬。
16. 煮好的土豆排骨饭，加点葱花，趁热吃。
小贴士
- 方子是2人份的。
菜谱创建于:2018年07月16日 14:01
