黑木耳蒸鸡翅
这道菜不用放一滴油，不用费力剁鸡，没有油烟，整个过程就搅拌，上锅蒸熟就好，特别适合懒人。
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食材
- 鸡全翅 5个
- 压缩黑木耳 1块（如果喜欢也可以添加金针菜，香菇等）
- 姜 1小块（擦成姜茸）
- 蚝油大约 2大勺
- 生抽 适量
- 红糖大约 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱末 少许（装饰用）
- 水淀粉 少许（最后勾芡用，只是为了好看，可以省略的）
步骤
1. 黑木耳提前用冷水泡发
2. 鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里
4. 把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀（不 要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿）
5. 铺在盘子底部
6. 把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面
7. 锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准（这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤）
8. 把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里
9. 烧开并用少许水淀粉勾个薄芡，淋在鸡翅表面
10. 撒少许葱末点缀
菜谱创建于:2016年01月20日 15:56
