简单易学，还超级嫩滑美味的油泼牛肉
今天，我们来大学同学家玩，同学就教我们做了这道据说是最拿手的油泼牛肉。果然，卖相好，口感更好，非常好吃！
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食材
- 牛肉 400克
- 葱 2根
- 花椒 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 酱油 少许
- 红酒 少许
- 盐巴 少许
- 姜 少许
- 淀粉 20克
- 花生油 50克
- 红辣椒 半个
- 胡椒粉 少许
步骤
2. 葱绿备用，不切哦
4. 腌制后加入淀粉，抓均匀
5. 锅里水开后，牛肉下水焯水
6. 用筷子搅拌均匀
7. 水大开后，马上捞起，牛肉千万不要焯太熟哦，不然口感不好。
8. 捞起控水，倒入盘子里
9. 全部焯水至7，8分熟的牛肉用盘子装好
10. 锅里加油
11. 葱绿摆放整齐在牛肉上
12. 锅里加入花椒，葱白，红辣椒爆香
13. 加入蒸鱼豉油
14. 加入酱油
15. 等爆出香味后马上起锅
16. 把爆好的酱汁均匀地泼在牛肉上
17. 香喷喷，超级嫩滑可口的油泼牛肉就做好了。
18. 真的非常好吃哦，很嫩，很香，超级好吃，你值得拥有！
小贴士
- 第一，牛肉一定要提前腌制，入味。
- 第二，牛肉焯水的时间千万不要太久，不然就会太老了，不好吃。
菜谱创建于:2018年07月14日 18:52
