油泼鱼
巴沙鱼是一种肉质细嫩的水产品淡水鱼，它带有很多高品质蛋白质和丰富多彩的维他命，能推动身体新陈代谢，也可以提升身体人体内脏作用。 用来做油泼鱼自然得鲜美，老人、小孩都可食用
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食材
- 巴沙鱼 2条
- 盐 5g
- 胡椒粉 3g
- 料酒 2瓶盖
- 葱 2根
- 姜 一小块
- 蒸鱼豉油 一大勺
- 色拉油 一大勺
- 干红椒 2个
- 蒜 2粒
步骤
1. 准备好解冻洗净的巴沙鱼
2. 切段
3. 加盐、胡椒粉
4. 用黑胡椒粉、白胡椒粉都可
5. 加点料酒
7. 将少许葱、姜垫在腌好的鱼肉下面
8. 摆上鱼肉再铺葱、姜
9. 入开水锅蒸10分
10. 准备蒜泥、葱丝、干辣椒碎
11. 准备好蒸鱼豉油
12. 蒸好的鱼挑掉葱姜
13. 重新摆盘，铺上蒜、葱、椒碎
14. 淋上蒸鱼豉油，再泼上热油，一道美味鲜嫩的油泼巴沙鱼好了
15. 成品
小贴士
- 1.鱼解冻洗净切段，加料腌
- 2.入锅蒸熟取出，挑掉葱姜
- 3.重新摆入葱、蒜、椒碎等，淋热油即可
菜谱创建于:2021年07月13日 11:54
