新文美食 家常宫爆鸡丁
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 半个
- 胡萝卜 半个
- 花生米 适量
- 大葱 1颗
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 干淀粉 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
步骤
2. 新鲜的鸡胸肉洗干净。
3. 切成见方条，在切成丁。
4. 切好放入碗中。
5. 加入淀粉，蛋青，盐。
6. 搅拌均匀腌制半小时。
7. 锅中放适量油烧热，倒入花生米。
8. 炸制酥脆捞出来备用。
9. 用漏勺过滤出多余的水分。
10. 在下油锅过一下油捞出来备用。
11. 大葱洗干净切成段。
13. 锅中留下少量油煸炒胡萝卜。
14. 在加入葱段炒均匀。
15. 倒入黄瓜，鸡丁，炸制好的干辣椒翻炒均匀。
16. 最后加入熟花生米。倒入调制好的汁，翻炒均匀即可出锅。
17. 成品图
菜谱创建于:2018年07月19日 13:43
