儿时的记忆-自制辣条
【下午茶特辑】自制辣条🌶️🌶️🌶️ 辣条，回忆童年的味道，还记得那时候谁买一包，那么就会被好几个同小伙伴团团围住，凑着脑袋一起分享，最经典的莫过于吃完还要咂咂手指头，仿佛那才是美味的[愉快]…… 做法很简单，自己动手卫生又好吃😋没有腐竹，用的就是一般的豆腐皮哦，一块接一块，哈哈，停不下来了[呲牙]
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食材
- 干豆腐皮 200克
- 干辣椒面 适量
- 白糖 适量
- 胡椒面 适量
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 大蒜 适量
- 洋葱 适量
- 白芝麻 适量
- 香叶 适量
步骤
1. 干豆乳皮，用清水稍微浸泡一下，注意不要泡的太软。
2. 泡一会，用剪刀剪成长条状。
3. 上蒸锅，蒸10分钟。
4. 锅内放油，用小火稍微煎炸一下，这样能使做出来的辣条更有嚼劲儿。
6. 取一小碗，按照自己的口味，把各种调料混合。
7. 把调好的香料倒入蒜油中，稍微炒一下，倒入炸好的豆乳皮翻炒。
8. 白芝麻小火爆香，撒在炒好的辣条上，拌均匀。
9. 出锅了……
10. 完工。
小贴士
- 用冷水泡发干豆乳皮，记得时间泡个5分钟左右即可，不要泡软。
- 上锅蒸豆乳皮，时间不要蒸的过长。
菜谱创建于:2018年07月22日 12:38
