【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）

翠玉豆糕，不仅在满汉全席的糕点中占有一席之位，也深受《甄嬛传》的宠幸。 似竹林之风，单凭这靑翠之色便知是消暑圣品。 咬上一口，所有热气和烦躁，都融化在这一块小小绿糕中。 【功效】 健脾胃、清暑热、润肌肤

古人食

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食材

  • 豌豆米 200克
  • 白糖 40克
  • 糯米粉 适量
  • 薄荷叶 少许

步骤

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）,青豌豆去掉豆荚剥出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90713'>豌豆米</a>，清洗干净；

1. 青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米，清洗干净；

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）,备一个盘子，盘底留少量水；

2. 备一个盘子，盘底留少量水；

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）,铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91614'>薄荷叶</a>增香气，再把豌豆铺上，中火蒸半小时后盛出，趁温热同<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>捣碎；

3. 铺上薄荷叶增香气，再把豌豆铺上，中火蒸半小时后盛出，趁温热同白糖捣碎；

【翠玉豆糕】满汉全席里的精致点心（新手易做）,另起一锅炒熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>，拌入豆泥中，印入模具，脱模即可。

4. 另起一锅炒熟糯米粉，拌入豆泥中，印入模具，脱模即可。

小贴士

  1. 若喜薄荷清香，可加些薄荷汁在豆糕里，更加清凉爽口
菜谱创建于:2018年07月25日 21:21
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