低配版—干挑面
最喜欢吃的就是娘家那边的干挑面和干挑粉，每次回去必吃。特别是在怀孕的时候，心里像猫爪似的，想吃，因各种原因没能回去。这几天兴起自己做，解解馋。但最大败笔我应该用碱水面的（最好是用娘家那边的湿碱水面更好），家里没有，用的白面。
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食材
- 猪肉 200g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜子 2粒
- 香叶 2片
- 特制酸辣椒 适量
- 自制猪油 适量
- 酱油 适量
步骤
1. 取肥瘦正好的肉剁碎，备用
3. 烧热猪油
4. 在油温还没升高时放入碎大蒜子及香叶，油温慢慢升高，蒜香及香叶香气起，接着放入肉，炒～
5. 炒好后，放点水，盐，焖一下
6. 面煮熟，天气太热，也可以把煮好的面过凉水，看个人爱好～
7. 面盛入碗，放一点猪油、一点酱油、一点盐，上面放入炒好的臊子，再放一点点特制酸辣椒，拌匀，开吃～
小贴士
- 油、盐、酱油可根据个人口味适量增减～
菜谱创建于:2018年08月06日 11:48
