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1. 三黄鸡炖成块
2. 凉水下锅焯水
3. 水开撇掉血沫
4. 准备姜片,葱段,红枣,枸杞
5. 准备香叶2片,花椒少许,八角一个
6. 把撇掉血沫的鸡块连同鸡汤一起倒入砂锅内,放上准备好的调味料,放两勺生抽
7. 茶树菇,香菇提前泡发好
8. 大火烧开后,放入泡发好的茶树菇,香菇慢火炖1个半小时,洒上香菜就好了。