京酱肉丝卷

京酱肉丝卷

好吃到流泪，酱香浓郁，问道超级赞，美食Get♥

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食材

  • 猪肉 半盘
  • 豆腐皮 四片
  • 黄瓜 一根
  • 胡萝卜 一根
  • 盐，鸡精，糖 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
  • 葱，姜 一个
  • 甜面酱 按自己口味

步骤

京酱肉丝卷,葱切片，姜切丝，加水，制成葱姜水

1. 葱切片，姜切丝，加水，制成葱姜水

京酱肉丝卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，铺在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>的一端

2. 黄瓜和胡萝卜切丝，铺在豆腐皮的一端

京酱肉丝卷,卷起并斜刀切成块，并摆盘

3. 卷起并斜刀切成块，并摆盘

京酱肉丝卷,将事先用盐，鸡精，糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>丝与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，淀粉，搅拌均匀

4. 将事先用盐，鸡精，糖，料酒腌制过的猪肉丝与鸡蛋，淀粉，搅拌均匀

京酱肉丝卷, 起锅热油，3成熟时，下入肉丝炸至如图状态，并捞出控油

5. 起锅热油，3成熟时，下入肉丝炸至如图状态，并捞出控油

京酱肉丝卷,留底油，5成油温时下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>翻炒片刻后，下入葱姜水和白糖搅拌均匀

6. 留底油，5成油温时下入甜面酱翻炒片刻后，下入葱姜水和白糖搅拌均匀

京酱肉丝卷,倒入肉丝翻炒均匀即可关火出锅

7. 倒入肉丝翻炒均匀即可关火出锅

京酱肉丝卷,将炒好的肉丝置于盘中即可

8. 将炒好的肉丝置于盘中即可

小贴士

  1. 注意摆盘，会让你更有胃口👍
菜谱创建于:2018年08月14日 15:57
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