鱼香天贝
喜欢鱼香味儿，这道菜隔着屏幕都流口水。 天贝，万能食材，煎炒焖炖，无所不能。天贝由大豆为主原料制成，因含有丰富之蛋白质，可作为肉类的代用品，是素食人士摄取蛋白质的主要食品之一。 天贝的功效和作用： 1 降低胆固醇。发酵后的天贝可以降低甘油三酯，对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。 2 抗氧化。发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。 3 血糖。天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。 二型糖尿病 人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。 4 肠道健康。 发酵后的天贝有更强的抗菌活性。天贝对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、安倍杆菌等)均有显著抑菌效果。 5 女性健康。大豆异黄酮的结构与女性体内的刺激素相似，它不仅在人体内补充雌激素，当体内雌激素水平过高时，大豆异黄酮又会阻止过量雌激素作用于女性器官，从而平衡女性的活性激素水平，故而，被称为女性激素调节器。 天贝所提供的营养成分都是安全的、天然的、宝贵的。药补不如食补，每天在饭食中适当的添加些天贝，可以让生命更加年轻和充满朝气。
18 菜谱
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食材
- 天贝 150克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 2根
- 木耳 2两
- 姜 一小块
- 生抽 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 玉米油 少许
- 红糖 少许
- 陈醋 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
步骤
1. 胡萝卜一根洗净削皮。
2. 胡萝卜用刨丝器刨丝。
3. 木耳洗净。
4. 木耳切丝。
5. 青椒洗净。
6. 青椒切丝。
7. 取天贝150克。
8. 天贝切丝。
9. 姜切末。
10. 所有材料切配好待用。
12. 起油锅，底部刷少量油即可，锅热放入郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，放姜末炒香。
13. 放入胡萝卜丝炒软。
14. 放入木耳丝炒熟。
15. 将青椒丝和天贝丝放入一同兜匀煸炒。
16. 将酱汁淀粉水倒入，翻炒至收汁即可。
