没有面包机烤箱照样在家可以做面包哦~电压力锅面包
周末的时候孩子要吃面包，懒得出门，有次看见拾味爸爸的电饭煲面包，周末在家就尝试给孩子做了，第一次做还是很满意的，我用的是全麦面包有些粗也适合孩子吃，好消化哦！如果家里没有面包机或者烤箱的试试哈~
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食材
- 高筋全麦面包粉 250g
- 纯牛奶 100g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 25g
- 无盐黄油 20g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 蔓越莓干 适量
- 植物油 适量
- 椰蓉 适量
- 蛋黄液 适量
步骤
1. 鸡蛋加入细砂糖，用筷子拌匀。
2. 加入盐和纯牛奶，再次拌匀。
3. 加入酵母，搅拌均匀。
4. 倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。
5. 拌至絮状后，开始手揉。
6. 一直揉至面团。
7. 在案板上撒一层面粉防粘，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。
8. 揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。
9. 继续揉至面团十分钟。
10. 整成面团后，盖上保鲜膜，室温下发酵，发酵至两倍大。
11. 把发酵好的面团揉搓排气。
12. 分成9等份，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟左右。
13. 接着分别擀成牛舌状。
14. 撒上蔓越莓碎，把‘牛舌’卷起来。
15. 把电压力锅的锅胆内壁刷上薄油，方便脱模。
16. 把面团像上面的图片一样依次摆入。
17. 盖上盖子进行二次发酵，发酵至2倍大左右时，就可以进行下一步了。
18. 刷上一层蛋液。
19. 再撒上一层椰蓉。
20. 启动蛋糕模式，煮约35分钟。
21. 出锅了
22. 可以开吃了
23. 好吃哈
24. 不错
菜谱创建于:2018年08月29日 16:03
