凉拌秋葵
这两年秋葵在我们这边已经是到处可以看到的菜品了，记得早在一年多前，我在老公读书的地方的市场看到这种蔬菜，不知道是什么，问了菜摊老板才方知是秋葵。那次之后我回来到家乡的菜市场都没有见过这种菜，但是不到半年的时间，秋葵在这边的市场也不是什么难找的菜了。那时我买的秋葵是炒鸡蛋，后面也不知道做过多少次秋葵美味了，但是我更喜欢秋葵横切面星形的造型，更愿意用来摆盘。
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食材
- 秋葵 8根
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 20ml
- 蚝油 5g
- 香油 20ml
- 白醋 20ml
步骤
1. 锅里煮沸水后放入秋葵焯熟
2. 然后将焯熟的秋葵放入网筛中放凉
3. 将放凉的秋葵横切
4. 锅里热油后放入压好的蒜泥煸香
6. 搅拌均匀，烧出香味即可
7. 然后将秋葵装盘，淋入白醋搅拌均匀
8. 最后淋入蒜香油即可
9. 完成
10. 诱惑
小贴士
- 1、喜欢吃辣味的，在煸蒜泥前先煸香辣椒
- 2、秋葵焯水的时候不要焯太过，颜色变了即可捞出
菜谱创建于:2018年08月29日 19:56
