凉拌秋葵
今天给大家分享一道凉拌秋葵，它的营养非常丰富，富含蛋白质、钙、铁、磷等，它的嫩荚还含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有非常好的清肠吸油和减肥的神奇作用，爱美的女人都喜欢吃它，又有营养还能减肥。它是一种高蛋白，高营养，低脂肪，低热量，无胆固醇的减肥佳品，适合所有减肥人群食用。
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食材
- 秋葵 500g
- 小米辣 2个
- 蒜头 20g
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白糖 少许
- 蚝油 5g
- 生抽 15g
- 鸡精 少许
步骤
1. 首先把秋葵冲洗一下，放入大碗里，加入一勺盐，倒入适量清水，浸泡30分钟。
2. 小米辣清洗干净切成碎末，蒜头去皮清洗干净切成蒜末。
3. 秋葵浸泡好清洗干净，先把秋葵的蒂切掉，再把秋葵切成斜片。
4. 锅里放入一大碗水，大火把水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把秋葵放入焯1分钟。
5. 秋葵焯熟捞起来，沥干水分，放入盘里待用。
6. 热锅放入适量油，烧至6成，先把蒜末放入炒香，再把小米辣放入翻炒均匀。
8. 把炒好的酱汁浇到秋葵上即可。
9. 美味的白灼秋葵做好了，这样做很好吃哦，健康又减肥，想要身材好的美女要多吃哦。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、秋葵用盐水浸泡，可以去除农药残留物，泡一下吃的比较放心。
- 2、秋葵焯水的时候，水里加一勺盐，一勺油和少许白糖，这样焯出来的水葵颜色比较绿，这个方法同样适用于各种绿色蔬菜。
菜谱创建于:2019年04月16日 14:23
