蒜蓉粉丝蒸双色扇贝
这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。
536 菜谱
44363 粉丝
1500 关注
食材
- 扇贝 10个
- 粉丝 1小捆
- 蒜头 两粒
- 红椒 适量
- 香葱 适量
- 生抽 1汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 甜辣酱 2汤勺
- 料酒 适量
步骤
1. 扇贝叫老板先去壳
3. 粉丝用刚烧开的开水泡
4. 去掉黑色的囊及杂物，然后将扇贝肉放入碗中，依次处理好
5. 用刷子洗刷干净
6. 扇贝肉用适量料酒
7. 胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
8. 扇贝壳全部洗净摆上
9. 所有食材全部处理完毕
10. 调汁：生抽
11. 蚝油
12. 甜辣酱
13. 用清水调制好
14. 粉丝铺在扇壳上
15. 码好扇贝
16. 起油锅放入蒜蓉爆香
17. 倒入调汁
18. 煮开
19. 加适量红椒
20. 然后淋上去
21. 锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
22. 撒上葱花即可
23. 成品图
24. 成品图
25. 成品图
26. 成品图
菜谱创建于:2018年08月29日 23:46
