家常海鲜粉

家常海鲜粉

生活在沿海城市,一日三餐离不开各种海鲜,而且海鲜的营养价值也很高,用海鲜煮粉,一个字鲜,俩个字真鲜!

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食材

  • 明虾 350g
  • 花蛤 400g
  • 上海青 500g
  • 20g
  • 20g
  • 蒜头 20g
  • 3g
  • 蚝油 5g
  • 鸡精 5g
  • 红薯粉丝 300g

步骤

家常海鲜粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>350g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>400g

1. 明虾350g,花蛤400g

家常海鲜粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3340'>上海青</a>500g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>20g,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>20g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>20g

2. 上海青500g,蒜头20g,生20g,20g

家常海鲜粉,红薯粉丝300g

3. 红薯粉丝300g

家常海鲜粉,花蛤洗净用盐水浸泡半个小时,浸泡好洗净沥水待用

4. 花蛤洗净用盐水浸泡半个小时,浸泡好洗净沥水待用

家常海鲜粉,明虾用淡盐水浸泡半个小时,浸泡好剪掉虾须,洗净待用

5. 明虾用淡盐水浸泡半个小时,浸泡好剪掉虾须,洗净待用

家常海鲜粉,今天买的上海青比较大棵,用刀对半切开

6. 今天买的上海青比较大棵,用刀对半切开

家常海鲜粉,上海青冲洗干净,沥水待用

7. 上海青冲洗干净,沥水待用

家常海鲜粉,红薯粉丝冲洗干净,用温水浸泡10分钟,浸泡好沥水待用

8. 红薯粉丝冲洗干净,用温水浸泡10分钟,浸泡好沥水待用

家常海鲜粉,蒜头去皮切末,生姜去皮切末,葱洗净切段

9. 蒜头去皮切末,生姜去皮切末,葱洗净切段

家常海鲜粉,热锅放入适量油,放入葱白、姜末、蒜末炒香

10. 热锅放入适量油,放入葱白、姜末、蒜末炒香

家常海鲜粉,放入3L水烧开

11. 放入3L水烧开

家常海鲜粉,水开放入3g盐

12. 水开放入3g盐

家常海鲜粉,放入5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

13. 放入5g蚝油

家常海鲜粉,倒入花蛤

14. 倒入花蛤

家常海鲜粉,倒入明虾

15. 倒入明虾

家常海鲜粉,明虾煮至变色,放入红薯粉丝

16. 明虾煮至变色,放入红薯粉丝

家常海鲜粉,待红薯粉丝煮软,放入上海青

17. 待红薯粉丝煮软,放入上海青

家常海鲜粉,上海青煮至断生,放入5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

18. 上海青煮至断生,放入5g鸡精

家常海鲜粉,鸡精搅拌均匀,就可以出锅了

19. 鸡精搅拌均匀,就可以出锅了

家常海鲜粉,把红薯粉丝和配菜装入碗里,撒上葱段即可

20. 把红薯粉丝和配菜装入碗里,撒上葱段即可

家常海鲜粉,成品图一

21. 成品图一

家常海鲜粉,成品图二

22. 成品图二

家常海鲜粉,成品图三

23. 成品图三

小贴士

  1. 海鲜和青菜可以随自己喜欢的加,以上做的是3人份,自己酌情增减。
菜谱创建于:2018年09月02日 10:41

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