椒丝腐乳油麦菜炒肉丝
老魏说他没有想到油麦菜也可以这么做，而且这么好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 油麦菜 适量
- 小米椒 两只
- 白腐乳 两块
- 瘦肉 一小块
步骤
1. 油麦菜用适量清水浸泡一下，泡去残余的农药
2. 准备猪瘦肉一小块
3. 小米椒两只
4. 白腐乳两块加少许汁
5. 捣烂
6. 油麦菜洗净之后切碎
7. 小米椒洗净斜45°切碎
8. 瘦肉洗净之后切成薄片，加少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制10分钟
9. 起油锅
10. 待锅内油七分热时，下瘦肉
11. 翻炒至猪肉变色之后加入小米椒，翻炒均匀
12. 下油麦菜
13. 翻炒至油麦菜变软，体积变小
14. 加入捣烂的腐乳
15. 翻炒均匀
16. 加入一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
17. 成品图
小贴士
- 最好用白腐乳，实在没有的话红腐乳也可以替代！
- 全程大火爆炒！
菜谱创建于:2018年09月03日 13:26
