胡萝卜小熊吐司
好吃又好看
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食材
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜泥 90克
- 奶粉 20克
- 糖 45克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
步骤
1. 准备好材料
3. 启动一档慢速揉面3分钟，再转三档快速揉面7分钟（共10分钟）
4. 加入黄油，继续启动三档快速揉面10分钟
5. 直到揉到扩展阶段，全程20分钟
6. 取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
7. 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8. 取出面团先分三分之一出来，再把这三分之一的面团对半切，做小熊的耳朵，剩下三分之二做小熊的脸，然后盖上保鲜膜醒发15分钟
9. 取小熊耳朵部分的面团揉匀揉圆放入小熊模具的耳朵的位置
10. 再把小熊脸部分的面团揉匀揉圆放入小熊模具的脸的位置
11. 再次发酵至模具的八九分满
12. 盖上盖子
13. 放入预热好的海氏烤箱，上下火170度，下层30分钟
14. 烤好趁热脱模晾凉再切片即可食用
15. 成品图
小贴士
- 1、面粉吸水性不同，还有根据自己所打的胡萝卜泥的水含量，因大家打的胡萝卜泥肯定水含量不同，所以液体也要根据情况增减，大家还是要预留10克胡萝卜泥看情况下，不够时5克5克的加入。2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准。
菜谱创建于:2018年09月07日 22:13
