佛手瓜肉馅水饺

佛手瓜肉馅水饺

作为一个嫁到南方的北方人，必然要对面食有所涉猎，只为满足自己的口欲。老公和儿子在我的影响下也逐渐喜欢面食，尤其水饺备受推崇。这个佛手肉水饺是我今年新创，深得儿子喜爱，六天点了三次，直到佛手瓜下市。如今分享给喜欢吃水饺的你。

洗手做饭

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食材

猪肉糜 300g
佛手瓜 500g
口蘑 150g
胡萝卜半根
洋葱半个
面粉 2碗
水 1碗
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
酱油适量

步骤

佛手瓜肉馅水饺,调肉馅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，适量盐，少许料酒，适量生抽<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，用筷子顺一个方向搅拌，边搅拌边分多次加入约30g清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>。直到搅拌均匀。搅拌好的肉馅放冰箱入味。

1. 调肉馅，加入葱花姜末，适量盐，少许料酒，适量生抽酱油，用筷子顺一个方向搅拌，边搅拌边分多次加入约30g清水。直到搅拌均匀。搅拌好的肉馅放冰箱入味。

佛手瓜肉馅水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3451'>佛手瓜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮擦丝，挤掉多余水分备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切细丁备用。

2. 佛手瓜胡萝卜去皮擦丝，挤掉多余水分备用，洋葱切细丁备用。

佛手瓜肉馅水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>切碎，备用。

3. 口蘑切碎，备用。

佛手瓜肉馅水饺,按照水：面为1:2的比例往<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中边用筷子搅拌边加入水，知道<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅拌成松散的团块，又无干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

4. 按照水：面为1:2的比例往面粉中边用筷子搅拌边加入水，知道面粉搅拌成松散的团块，又无干面粉。

佛手瓜肉馅水饺,将面团揉成表面光滑的一团，表面盖一层保鲜膜，面盆中松弛。

5. 将面团揉成表面光滑的一团，表面盖一层保鲜膜，面盆中松弛。

佛手瓜肉馅水饺,将准备好的馅料放入搅拌好的肉馅中，加入适量食用油，用筷子沿一个方向搅拌均匀。

6. 将准备好的馅料放入搅拌好的肉馅中，加入适量食用油，用筷子沿一个方向搅拌均匀。

佛手瓜肉馅水饺,搅拌好的肉馅

7. 搅拌好的肉馅

佛手瓜肉馅水饺,将面团分成一个个小面剂子，搓圆。

8. 将面团分成一个个小面剂子，搓圆。

佛手瓜肉馅水饺,擀面杖擀成饺子皮。

9. 擀面杖擀成饺子皮。

佛手瓜肉馅水饺,包饺子

10. 包饺子

佛手瓜肉馅水饺,开水入锅，煮沸三次。

11. 开水入锅，煮沸三次。

佛手瓜肉馅水饺,满口香的饺子可以开吃啦！

12. 满口香的饺子可以开吃啦！

小贴士

和面的水最好用温水。

菜谱创建于:2018年09月14日 22:46

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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