新文美食 马铃薯熬金瓜
简介:这道菜是宣化人常吃的一道菜，根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯
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食材
- 马铃薯 1个
- 金瓜 半个
- 葱 适量
- 亚麻籽油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鲁花酱油 适量
步骤
1. 金黄一个，马铃薯一个洗干净备用。
2. 金瓜切开去皮去籽。
3. 在切成小块。
4. 马铃薯切成滚刀块。
5. 全部切好在用清水泡20分钟。
6. 锅中倒入适量亚麻籽油烧热，放入葱花炒香，倒入马铃薯翻炒透为止。
7. 在倒入金瓜。
8. 翻炒均匀。
9. 倒入鲁花酱油。
10. 在次翻炒均匀。
11. 加入适量水煮开，中火熬制。
12. 熬制全部糊糊的在大火收汁。
13. 成品图
小贴士
- 我以前也没有这样吃过，都是和宣化人学做的，他们很少炒菜，都是做一锅会菜简单方便，还喜欢把马铃薯熬制糊糊的，到口既化的感觉，不过确实很好吃。
菜谱创建于:2018年09月15日 20:34
