新文美食 素什锦
今晚做了素什锦，芹菜胡萝卜花生米是一道以细芹菜、胡萝卜、花生米作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为调料制作而成的家常菜，口味鲜香。具有烹饪简单，营养丰富的特点。
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食材
- 花生米 250克
- 芹菜 2颗
- 胡萝卜 半个
- 腐竹 适量
- 八角 3个
- 花椒 适量
- 姜 几片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤
1. 花生米提前泡5个小时以上。
2. 腐竹要用凉水提前泡开。
3. 芹菜两颗去叶，洗干净。
4. 胡萝卜去皮洗干净。
5. 芹菜切段。
6. 腐竹切成段。
7. 胡萝卜切成长条块。
9. 捞出来趁热放入适量盐，鸡精。
10. 在加入适量花椒搅拌均匀淹制。
11. 在把胡萝卜芹菜倒入锅中烫一下捞出来。
12. 腐竹要等开锅捞出来。
13. 捞出来的胡萝卜芹菜过凉水
14. 这会的花生米放凉了倒入适量香油。
15. 在把胡萝卜，芹菜倒入搅拌均匀？
16. 装入盘中即可食用。
17. 用来下酒很棒的一道凉菜。
18. 成品图
19. 成品图
菜谱创建于:2018年12月16日 22:51
