新文美食 青椒炒肉丝
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝适合人群：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。具体做法如下：
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食材
- 猪里脊肉 400克
- 尖椒 3个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 猪里脊肉400克切成丝放入盆中。
3. 抓均匀淹制20分钟。
4. 尖椒只用3个切成丝。小米椒3个切成丝。
5. 平底锅烧热倒入适量花生油。
6. 倒入淹制好的肉丝炒均匀变色倒出来备用。
7. 在加适量油烧热放入葱姜末炒香。
8. 在倒入尖椒，丝炒均匀
9. 最后倒入肉丝。
10. 翻炒均匀。
11. 加入适量盐。
12. 加入适量味精。
13. 翻炒均匀即可。
14. 成品图
菜谱创建于:2018年09月05日 22:09
