肉沫酸辣粉
酸辣粉简直就是一人食最完美的选择，用个小奶锅去煮，煮完直接连锅一起端上桌，还能少洗一个碗，懒人福音啊！至于配菜，谁家里还没有个荤腥的存货呀，一个人吃饭的朋友，建议冰箱里不要少了一块猪肉，我是没有了就赶快补仓，有这一小块肉，就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦，下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以，甚至，可以在办公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外卖好吃的多。
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食材
- 红薯粉丝 一把
- 猪肉 一块
- 青菜 一棵
- 火腿肠 一根
- 豆芽 少许
- 葱姜蒜 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 白胡椒 少许
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 几滴
- 酸醋 一勺
- 红油 几滴
步骤
1. 准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。
3. 锅中加水，水开后下粉丝煮熟，捞出备用。
4. 锅冲洗干净，倒适量的油，下姜蒜，肉泥炒香。
5. 待猪肉变色加入火腿肠炒香。
6. 加入足量的水，煮开。
7. 水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
8. 倒入小青菜烫熟即可关火。
10. 成品
11. 成品
12. 成品
菜谱创建于:2018年09月18日 11:48
