酸辣粉
酸辣粉源于四川民间，采用手工制作的红薯粉，加入酸和辣，所以得名酸辣粉，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。女儿特别喜欢吃酸辣粉，我总觉得路边摊的不干净，所以每次女儿想吃的时候，我都自己给她做，自己做的干净又好吃。女儿说：妈妈做的酸辣粉，酸辣开胃，秒杀路边摊，分分钟就能吃一大碗。下面我就把做法分享给大家，喜欢的宝宝赶紧跟着小编做起来吧。
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食材
- 红薯宽粉 适量
- 香菜 20g
- 葱 20g
- 蒜头 半个
- 白芝麻 5g
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 醋 2勺
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 芝麻油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 准备食材
6. 锅里放入适量水烧开，把红薯粉条放入煮6分钟，至红薯粉条熟透。
7. 把焯熟的红薯粉条捞到碗里，倒入几勺煮粉条的汤，用筷子搅拌均匀。
8. 放入花生米，撒上香菜和葱叶即可。
9. 美味的酸辣粉做好了，酸辣开胃，超级好吃。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、喜欢更酸更辣的可以多放醋和辣椒粉。
- 2、粉条一定要煮很软，完全熟透哦。
菜谱创建于:2019年06月28日 21:06
