酸辣粉

酸辣粉

不管是炎炎夏日还是如今寒冷的冬季 一碗酸辣粉都能让你精神抖擞! 吃了之后,从胃到心灵都能感受到满足。 重口味星人一定不能错过的就是酸辣粉啦,满满的一碗汤,和着里面泡的入味的粉条,就着花生米和葱碎吃起来,简直不要太过瘾了!

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食材

  • 红薯粉 适量
  • 酸豆角 适量
  • 榨菜 适量
  • 青豆 适量
  • 花生仁 适量
  • 三生川红油辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 花椒油 适量
  • 鸡精 适量
  • 香菜 适量
  • 香葱 适量

步骤

酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>用热水泡软。

1. 红薯粉用热水泡软。

酸辣粉,生姜、大蒜切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段,备用。

2. 生姜、大蒜切末,香葱香菜切段,备用。

酸辣粉,取一面碗,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、姜蓉、蒜泥、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、盐、三生川红油辣椒,搅拌均匀。

3. 取一面碗,放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油鸡精、盐、三生川红油辣椒,搅拌均匀。

酸辣粉,水烧开下泡软的红薯粉,煮3分钟左右捞出。

4. 水烧开下泡软的红薯粉,煮3分钟左右捞出。

酸辣粉,将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中,搅拌均匀。

5. 将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中,搅拌均匀。

酸辣粉,拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。

6. 拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。

酸辣粉,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5085'>酸豆角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 671'>花生仁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>。

7. 放上酸豆角青豆花生仁榨菜

酸辣粉,最后撒上香菜、香葱。

8. 最后撒上香菜、香葱。

酸辣粉,大功告成。

9. 大功告成。

小贴士

  1. 加入三生川红油辣椒作为调料,吃第一口开胃,吃第二,三口时,辣味全部涌上舌尖!粉条被浸泡在辣椒油和鸡汤里,那叫一个麻辣酸爽,各种味道在舌尖刺激着你的味蕾,让人欲罢不能。
菜谱创建于:2018年12月21日 15:56

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