三杯秋梨鸡
白露后，昼夜温差大，而且秋高气爽，空气中的水份会逐渐减少，不仅唇干口渴，更易引发咳嗽；需要吃润燥的食材，秋梨生吃降火，熟吃润肺。 将三杯秋梨鸡端上餐桌，给家人带来美味的同时，又有润肺清燥，止咳化痰的疗效。
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食材
- 鸡腿 3个
- 秋梨 1个
- 香菇 100克
- 老姜 10克
- 白糖 15克
- 白米酒 30毫升
- 酱油 30毫升
步骤
1. 鸡腿切块，放姜粒、料酒和生抽腌制。
3. 腌制好的鸡腿裹上少许生粉。
4. 锅内倒油，七八成热下鸡肉煎制。
5. 加姜蒜煸炒出金黄色，出香味。
6. 倒出一些油，加高汤焖煮。
7. 水开后，加入秋梨和香菇焖煮。
8. 浇入调好的三杯汁。
9. 勾芡后起锅。
10. 盛入盘中。
11. 端上餐桌。
小贴士
- 忘记在网上买金不换，小伙伴们记得在炒香鸡肉后，加入炒香。
菜谱创建于:2018年09月20日 10:54
