家常红烧鱼
这是一道可以用来招待客人的拿手好菜。
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食材
- 鲫鱼 一条
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红辣椒 一个
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 糖 两勺
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
步骤
1. 首先把鱼收拾干净，内脏挖出来，洗干净。
2. 然后切点香菜。
3. 再切点葱花。
4. 再切点姜丝。
5. 把红辣椒切成椒圈。
6. 把鱼表面上划几刀。
7. 然后锅里热油，把鱼先放进去煎。
8. 煎至两面都金黄。
9. 然后把葱姜蒜和红辣椒放进去。
10. 就是放入两勺生抽。
11. 再放一勺老抽。
12. 再放一勺料酒。
13. 再放一勺糖。
14. 然后再加入一碗热水。小火炖十分钟左右。
15. 再加入一勺盐。
16. 然后在盖盖子炖五分钟左右。
17. 好了鱼就做好了。
18. 再撒上点香菜就可以上桌了。
小贴士
- 鱼在煎之前表面划几刀，这样会比较入味。
菜谱创建于:2018年09月20日 13:49
