高汤粉丝蒸肉丸
秋天，气候干燥，容易上火，我们大可以不用天天在厨房炒菜，炖菜，而是换成做蒸菜吃。蒸菜能够保证食材的原汁原味，营养不流失，也是目前人们最喜欢的一种养生烹饪方式。
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食材
- 龙口粉丝1把，
- 珍妮珍馐黄瓜肉丸6个，
- 牛骨高汤适量，
- 芹菜1根，
- 胡萝卜1块。
步骤
1. 准备好食材，龙口粉丝一把就够了，泡开之后会涨开很多。肉丸我用的现成的黄瓜纯肉丸，芹菜和胡萝卜用来配色，切碎了，孩子也愿意吃。牛骨高汤是自己用牛骨头熬的。
2. 龙口粉丝用清水泡软。龙口粉丝是用绿豆或者豌豆制作而成，比红薯粉丝要好熟一些，所以只要泡软了就行了。
3. 芹菜和胡萝卜切碎。我家孩子挑食，所以只要他不吃的蔬菜，我全部切碎，他没法一个个挑出来，也就吃了。
4. 泡好的粉丝沥干水，加入芹菜碎和胡萝卜碎，加入牛骨高汤拌匀。
5. 拌好的粉丝铺在碗底，黄瓜肉丸放在粉丝上面。
6. 锅中烧水，放入粉丝肉丸，盖上盖，大火蒸10分钟即可。
7. 非常适合孩子吃的一道简单的高汤粉丝蒸肉丸就做好了，如果口味比较重的，蒸好之后，还可以加入一些生抽和香油拌匀，喜欢辣味的，可以加入辣椒圈一起蒸。
8. 蒸好之后，趁热将粉丝拌匀，即可食用。
9. 不用抱怨孩子挑食，有时候或许换个方法，孩子就吃了。
10. 黄瓜肉丸，非常好吃！
菜谱创建于:2018年09月24日 17:01
