丝瓜肉丸粉丝煲
喜欢吃丝瓜，今天用前几天自己做的肉丸，加粉丝炖的汤，春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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食材
- 丝瓜 1根
- 肉丸 6个
- 龙口粉丝 1把
- 香菜 1根
- 大蒜 1头
- 姜 2片
- 葱 5克
- 小米辣 2个
- 八角 1瓣
- 肉汤 20克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 芝麻油 4克
- 花生油 10克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把丝瓜洗净后去皮。
3. 用刀把丝瓜切成菱形块。
5. 大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。
7. 这个时候加入肉汤调味。
8. 大火继续翻炒片刻后，放入肉丸。
9. 这个时候锅里加入适量的清水。
10. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
11. 大火煮沸后，加入洗净的粉丝。
12. 继续用大火炖煮至粉丝变得透明。
13. 这个时候锅中加入丝瓜，大火炖煮至丝瓜变色断生。
14. 锅中淋上芝麻油，即可关火。
15. 鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯，老公一口气吃了两碗。
16. 成品一
小贴士
- 丝瓜无需炖的时间太长，断生变色就可以了。
菜谱创建于:2019年04月13日 17:49
