承味日式红会牛腩，搭配面包蘸着吃，好吃到去舔碗
红烩牛肉 这是今天准备做的一道菜。 从小就对番茄情有独钟。 什么东西都喜欢买个番茄味的试试。 而这次通过日式的方式料理一下。味道也还是很好的。
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食材
- 牛腱子肉 330g
- 黄油 20g
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 番茄 2个
- 腊肉 20g
- 油 15g
- 香叶 3片
- 桂皮 5g
步骤
1. 我觉得是我图片调色的原因，看着没有那么的红晕红晕的，另外，我这里的很多食材我是把它打碎掉再用的，这样可以可以更好地调动食材的营养，虽然看着没有那么好看。
3. 牛肉切成块
4. 牛肉加入淀粉研制10分钟。
5. 这样的目的是让淀粉锁住牛肉本身的水分不让它流逝。
6. 准备好洋葱及腊肉（少量的腊肉），用腊肉后做这道菜就不要放盐了。
7. 腊肉及洋葱和黄油打碎。番茄去根后打碎。备用。
8. 切配好胡萝卜及土豆。
9. 将腊肉及洋葱和黄油打碎后放入热锅中直接炒熟。里边已经有油了，炒出洋葱的香甜的味道散发出来就好了。
10. 另起一只锅子，将刚刚研制好的牛肉炒熟。
11. 然后将牛肉倒入到刚刚有洋葱的锅子中继续翻炒，加入两大杯玫瑰葡萄酒。
12. 然后加入香叶及桂皮后再加入打碎的番茄。
13. 根据个人喜好加入一些干辣椒。在炖煮汁汤汁浓稠甚至少汤汁就好了。
14. 或许是番茄是打碎的看上去没有很好看，但是很好吃，另外如果你喜欢甜一点的可以放些白糖，或者蚝油，让它的味道更佳鲜美。 我做出来汤汁留的稍微多一点，这样蘸面包或者馒头吃都很好吃的。
菜谱创建于:2018年09月28日 10:15
