上班族快手菜～豆干炒香菇

上班族快手菜～豆干炒香菇

燕儿HKY

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食材

  • 豆干 4块
  • 干香菇 3个
  • 葱 一根
  • 蚝油 一汤勺
  • 生抽 一汤勺
  • 白糖 半汤勺
  • 玉米淀粉 5ml
  • 清水 适量

步骤

上班族快手菜～豆干炒香菇,首先准备食材

1. 首先准备食材

上班族快手菜～豆干炒香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>切成小块

2. 豆干切成小块

上班族快手菜～豆干炒香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>用热水泡发半小时，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡

3. 干香菇用热水泡发半小时，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡

上班族快手菜～豆干炒香菇,将泡发好的香菇切成条

4. 将泡发好的香菇切成条

上班族快手菜～豆干炒香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

5. 葱洗净切成葱花

上班族快手菜～豆干炒香菇,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>混合均匀

6. 将蚝油、生抽、白糖混合均匀

上班族快手菜～豆干炒香菇,热锅后，倒入油，油热后，倒入切好的豆干块

7. 热锅后，倒入油，油热后，倒入切好的豆干块

上班族快手菜～豆干炒香菇,中小火煎成两面金黄，捞出

8. 中小火煎成两面金黄，捞出

上班族快手菜～豆干炒香菇,刚才炸豆干的油，留一点在锅里，热油后倒入切好的香菇小火爆香下

9. 刚才炸豆干的油，留一点在锅里，热油后倒入切好的香菇小火爆香下

上班族快手菜～豆干炒香菇,倒入炸好的豆干，中火翻炒一下

10. 倒入炸好的豆干，中火翻炒一下

上班族快手菜～豆干炒香菇,将混合好的酱汁，倒入锅中，中火翻炒均匀上色

11. 将混合好的酱汁，倒入锅中，中火翻炒均匀上色

上班族快手菜～豆干炒香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>加入适量的清水勾芡一下，倒入锅中，大火收汁，就可以装盘了

12. 玉米淀粉加入适量的清水勾芡一下，倒入锅中，大火收汁，就可以装盘了

上班族快手菜～豆干炒香菇,炒好豆干炒香菇，撒上切好的葱花

13. 炒好豆干炒香菇，撒上切好的葱花

小贴士

  1. 此菜谱是两人份量，如果喜欢吃辣的，可以下子两个小米椒，味道也是不错的。
菜谱创建于:2018年10月02日 17:43
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