蒜蓉丝瓜拌皮菜手擀面
三姑种的丝瓜，给了我3个，我就做了蒜蓉丝瓜。妈妈种的皮菜，给我了1袋，我就做了皮菜手擀面。拌在一起既营养又健康，好吃的停不下来。
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食材
- 蒜蓉丝瓜：
- 蒜瓣 8个
- 丝瓜 1个
- 生抽 15克
- 十三香 1克
- 皮菜手擀面：
- 面粉 100克
- 皮菜汁 58克
步骤
1. 皮菜一小把焯水30秒。
2. 料理机中打成汁。
3. 面粉中加入皮菜汁搅拌成絮状，活成光滑的面团，醒面60分钟。
4. 擀成薄片，均匀撒上面粉，折叠。
5. 切成自己喜欢的宽度。
6. 抖开。
7. 蒜切末，丝瓜去皮切滚刀状。
8. 不粘锅中倒入少许油。
9. 炒香蒜末。
11. 加盖焖2分钟。
12. 加入适量盐，翻炒均匀，关火。
13. 锅中放入适量水，水开后放入面条，大火煮开转中火煮5分钟。
14. 捞入丝瓜中。
15. 翻拌均匀。
16. 盛入盘中。
菜谱创建于:2018年10月12日 20:03
