雪糕双色玛德琳
中街1946雪糕，雪糕中的爱马仕，给我们带来了味蕾和视觉上的双重盛宴！打开了一根原味牛乳雪糕，奶香扑鼻，奶味超级浓郁，像是吃了满满一口的大白兔奶糖，咬上一口满足感简直了，天然新鲜无添加，可以很放心的吃，一边吃着雪糕一边制作雪糕玛德琳，哇～幸福就是这么简单！
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食材
- 低筋面粉 52g
- 原味牛乳雪糕 32g
- 黄油 40g
- 糖粉 36g
- 鸡蛋 1个
- 抹茶粉 1.5g
- 南瓜粉 2g
- 泡打粉 1.5g
步骤
1. 取一根原味牛乳雪糕，室温放置融化，称取32克雪糕液备用。
2. 把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
3. 在大碗内打入鸡蛋，加入糖粉。
4. 用手动打蛋器搅拌均匀。
6. 画“井”字拌匀，形成面糊状。
7. 分两次加入融化的黄油拌匀。
8. 接着加入融化的原味牛乳雪糕液。
9. 继续用打蛋器搅拌均匀，使雪糕液与面糊完全融合。
10. 把面糊分成两等份，分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。
11. 拌匀后，分别盖好保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
12. 冷藏完毕后取出，把面糊倒入玛德琳模具中，八分满。
13. 入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。
14. 入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。
15. 成品图。
16. 成品图。
17. 成品图。
小贴士
- 黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的。
菜谱创建于:2018年10月17日 22:07
