十味 素三鲜馅饼
素馅的也好吃，非常的清甜多汁，鲜美爽口。 饼皮是烫面的非常的软，又有韧性。
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食材
- 面粉 400克
- 鸡蛋 三个
- 泡发木耳 100克
- 西萌芦 300克
- 油 适量
- 花椒 20粒
- 盐 适量
- 香油 少许
步骤
1. 面粉400克加开水200克和冷水60克，揉成软面团。然后盖上保鲜膜静置30-60分钟。
2. 西葫芦擦丝。
3. 三个鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
4. 冷锅冷油下花椒，用中火加热。
5. 当闻到花椒的香味时，将花椒捞出，然后将蛋液和葱倒入锅中炒碎，关火。
6. 再将切碎的木耳下锅翻匀。
7. 等到鸡蛋木耳完全凉透时，将其与西葫芦丝拌合在一起，最后浇些香油，馅料就调好了。
8. 饧好的面团搓成条分成小剂子，擀成中间厚，旁边薄的大面皮，放一大勺馅在皮中。
9. 像包包子一样，包起来，然后按扁。
10. 油烧热将馅饼码入锅中，彼此间留一点缝隙。
11. 盖上锅盖，用中火煎，煎到两面黄，大约用5到7分钟。
12. 再配上一碗粥，别提有多美味了。
小贴士
- 炸点花椒油拌馅特别的香哦。
菜谱创建于:2018年10月23日 04:45
