猪尾骨炖石橄榄
说起石橄榄，好处真的不是一点点，它具有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、治疗头晕、利湿、活血化瘀等功效。可用于感冒、咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎、肺炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肝炎、牙疼、头疼等症。石橄榄不但有止血作用，还能活血化瘀，对跌打损伤有很好的治疗效果。石橄榄加入猪尾骨一起炖汤，不但可以预防感冒咳嗽，还可以促进骨骼发育，孩子喝了身体棒棒哒
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食材
- 猪尾骨 500g
- 石橄榄 50g
- 生姜 10g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 猪尾骨500g清洗干净
3. 猪尾骨放入锅里，放入姜片，倒入和食材齐平的水，大火把水烧开。
4. 水开再煮2分钟，煮出血末关火。
5. 猪尾骨用冷水冲洗干净，放入大碗里
6. 放入石橄榄
7. 倒入适量水(水放多少自己看，想喝多少汤就放多少水)，锅里放入适量水烧开，放上蒸架，把大碗放到蒸架上，大火蒸5分钟，转中火蒸60分钟
8. 蒸好放入适量盐，继续再蒸10分钟。
9. 放入适量鸡精调匀，即可出锅。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、猪尾骨用冷水浸泡是为了泡出血水，这样炖出来的更美味。
- 2、用姜片一起焯水，是为了去除异味。
- 3、这样隔水炖出来的汤不会上火，比较容易吸收。
菜谱创建于:2018年10月27日 13:34
