番茄汁焗茄盒

番茄汁焗茄盒

番茄汁焗茄盒色泽艳丽,酸甜适口,味道鲜美,营养丰富~

高兴KX

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食材

  • 紫皮长茄子 1个
  • 肉末 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 土豆淀粉 10克
  • 普通面粉 10克
  • 鲜姜 1块
  • 大葱 1段
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 精盐 2克
  • 大豆色拉油 500克(实耗30克)
  • 番茄酱 3勺
  • 白砂糖 2勺

步骤

番茄汁焗茄盒,紫皮长茄子清洗干净

1. 紫皮长茄子清洗干净

番茄汁焗茄盒,把茄子切成3㎜厚的2片相连的茄片

2. 把茄子切成3㎜厚的2片相连的茄片

番茄汁焗茄盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成末

3. 大葱切成末,鲜姜切成末

番茄汁焗茄盒,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>放入大碗里

4. 猪肉末放入大碗里

番茄汁焗茄盒,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入1勺料酒

番茄汁焗茄盒,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加入1勺生抽

番茄汁焗茄盒,加入1勺蚝油

7. 加入1勺蚝油

番茄汁焗茄盒,加入葱末和姜末

8. 加入葱末和姜末

番茄汁焗茄盒,加入2克精盐

9. 加入2克精盐

番茄汁焗茄盒,顺着一个方向调匀

10. 顺着一个方向调匀

番茄汁焗茄盒,把调好的肉馅放入盘里,盖上保鲜膜,静止入味15分钟

11. 把调好的肉馅放入盘里,盖上保鲜膜,静止入味15分钟

番茄汁焗茄盒,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3778'>土豆淀粉</a>,普通面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

12. 准备土豆淀粉,普通面粉和鸡蛋

番茄汁焗茄盒,把淀粉和面粉放在大碗里

13. 把淀粉和面粉放在大碗里

番茄汁焗茄盒,打入鸡蛋,调成鸡蛋糊备用

14. 打入鸡蛋,调成鸡蛋糊备用

番茄汁焗茄盒,取一个茄片,在茄子两片之间放入1勺肉馅

15. 取一个茄片,在茄子两片之间放入1勺肉馅

番茄汁焗茄盒,逐一做好的茄夹

16. 逐一做好的茄夹

番茄汁焗茄盒,在盘子里面加入10克面粉

17. 在盘子里面加入10克面粉

番茄汁焗茄盒,把做好的茄夹放入面粉中,两面均匀的蘸上一层面粉

18. 把做好的茄夹放入面粉中,两面均匀的蘸上一层面粉

番茄汁焗茄盒,再放入鸡蛋糊里面蘸上一层薄薄的蛋液

19. 再放入鸡蛋糊里面蘸上一层薄薄的蛋液

番茄汁焗茄盒,炒锅烧热后加入玉米油,油温7分热的时候加入茄夹

20. 炒锅烧热后加入玉米油,油温7分热的时候加入茄夹

番茄汁焗茄盒,炸至一面金黄就翻面

21. 炸至一面金黄就翻面

番茄汁焗茄盒,炸至两面金黄即可

22. 炸至两面金黄即可

番茄汁焗茄盒,把炸好的茄盒捞出来

23. 把炸好的茄盒捞出来

番茄汁焗茄盒,另起锅,炒锅烧热后加入1小勺玉米油

24. 另起锅,炒锅烧热后加入1小勺玉米油

番茄汁焗茄盒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

25. 加入番茄酱

番茄汁焗茄盒,翻炒1分钟

26. 翻炒1分钟

番茄汁焗茄盒,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,炒至砂糖融化

27. 加入1勺白砂糖,炒至砂糖融化

番茄汁焗茄盒,加入炸好的茄盒,烧开即可

28. 加入炸好的茄盒,烧开即可

番茄汁焗茄盒,番茄汁焗茄盒出锅了

29. 番茄汁焗茄盒出锅了

番茄汁焗茄盒,番茄汁焗茄盒色彩艳丽,酸甜适口,鲜香适宜~

30. 番茄汁焗茄盒色彩艳丽,酸甜适口,鲜香适宜~

菜谱创建于:2018年10月27日 18:21

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