网红仙豆糕

网红仙豆糕

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食材

  • 馅料:
  • 紫薯泥 370g(3个大的)
  • 牛奶 30g
  • 白糖 10g
  • 饼皮材料:
  • 低粉 130g
  • 玉米淀粉 60g
  • 玉米油 35g
  • 鸡蛋液 65g
  • 白糖 35g
  • 夹馅:芝士 适量

步骤

网红仙豆糕,紫薯蒸熟后用叉子碾成泥,取所需份量加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>,活成团

1. 紫薯蒸熟后用叉子碾成泥,取所需份量加入牛奶白糖,活成团

网红仙豆糕,所有的饼皮材料混合

2. 所有的饼皮材料混合

网红仙豆糕,揉成光滑面团,不需过度揉面

3. 揉成光滑面团,不需过度揉面

网红仙豆糕,分成20g一个的小面团

4. 分成20g一个的小面团

网红仙豆糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211531'>紫薯泥</a>25g左右一份,按成饼状放入芝士团成小紫薯团,饼皮面团按扁包入紫薯芝士夹心馅,捏紧收口

5. 紫薯泥25g左右一份,按成饼状放入芝士团成小紫薯团,饼皮面团按扁包入紫薯芝士夹心馅,捏紧收口

网红仙豆糕,周边轻轻摔一下,整型为正方体状

6. 周边轻轻摔一下,整型为正方体状

网红仙豆糕,放入平底锅或普通锅(底平一点),不用放油,小火加热,几十秒翻一次,六个面全部上色后出锅

7. 放入平底锅或普通锅(底平一点),不用放油,小火加热,几十秒翻一次,六个面全部上色后出锅

网红仙豆糕,刚出锅时,外酥里糯,芝士拉丝效果明显,不用去外面买了

8. 刚出锅时,外酥里糯,芝士拉丝效果明显,不用去外面买了

菜谱创建于:2018年11月02日 13:38

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