网红仙豆糕
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食材
- 馅料：
- 紫薯泥 370g（3个大的）
- 牛奶 30g
- 白糖 10g
- 饼皮材料：
- 低粉 130g
- 玉米淀粉 60g
- 玉米油 35g
- 鸡蛋液 65g
- 白糖 35g
- 夹馅：芝士 适量
步骤
2. 所有的饼皮材料混合
3. 揉成光滑面团，不需过度揉面
4. 分成20g一个的小面团
5. 紫薯泥25g左右一份，按成饼状放入芝士团成小紫薯团，饼皮面团按扁包入紫薯芝士夹心馅，捏紧收口
6. 周边轻轻摔一下，整型为正方体状
7. 放入平底锅或普通锅（底平一点），不用放油，小火加热，几十秒翻一次，六个面全部上色后出锅
8. 刚出锅时，外酥里糯，芝士拉丝效果明显，不用去外面买了
菜谱创建于:2018年11月02日 13:38
