糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜

今天不知道买什么菜吃,逛着逛着,看到里脊肉,想起来好久没吃糖醋里脊肉了,就对它下手了……

Maeveyan

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食材

  • 里脊肉 250克
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 油炸粉 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 食用油 200克
  • 蕃茄酱 8勺
  • 3勺
  • 1勺
  • 淀粉 少许
  • 蒜头 1颗
  • 白芝麻 少许
  • 生抽 2勺

步骤

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,买来250克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>,并清洗干净。

1. 买来250克里脊肉,并清洗干净。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,切成小条子。

2. 切成小条子。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,打入1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>到肉里。

3. 打入1个鸡蛋到肉里。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,加入半勺盐。

4. 加入半勺盐。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

5. 加入1勺料酒

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,搅拌均匀,腌制20分钟。

6. 搅拌均匀,腌制20分钟。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,另取1个盘子,倒入150克油炸粉。

7. 另取1个盘子,倒入150克油炸粉。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,将腌好的肉放到油炸粉里滚一圈。

8. 将腌好的肉放到油炸粉里滚一圈。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,将肉条全部裹上油炸粉。

9. 将肉条全部裹上油炸粉。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,锅里倒入200克食用油。

10. 锅里倒入200克食用油。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,中火烧至油冒泡时,逐个放入里脊肉油炸3~5分钟。

11. 中火烧至油冒泡时,逐个放入里脊肉油炸3~5分钟。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,捞起里脊肉装盘。

12. 捞起里脊肉装盘。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,油温烧至10层热,将里脊肉再次倒入锅里炸至金黄色,并且有酥脆感。

13. 油温烧至10层热,将里脊肉再次倒入锅里炸至金黄色,并且有酥脆感。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,拿一个碗,倒入8勺番茄酱、半勺盐、3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、1勺醋、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,并搅拌均匀。

14. 拿一个碗,倒入8勺番茄酱、半勺盐、3勺、1勺醋、2勺生抽,并搅拌均匀。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切末。

15. 蒜头切末。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,取少许淀粉,加水搅拌融化,一会勾芡用。

16. 取少许淀粉,加水搅拌融化,一会勾芡用。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,锅里倒掉油炸的油,留少许,加蒜末炒10秒。

17. 锅里倒掉油炸的油,留少许,加蒜末炒10秒。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,倒入准备好的酱料,并加入少许水。

18. 倒入准备好的酱料,并加入少许水。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,倒入里脊肉翻炒10秒。

19. 倒入里脊肉翻炒10秒。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,倒入勾芡的淀粉水翻炒10~15秒,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,起锅关火。

20. 倒入勾芡的淀粉水翻炒10~15秒,撒上白芝麻,起锅关火。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,成品图。

21. 成品图。

糖醋里脊肉-宴请、过年过节必备菜,成品图

22. 成品图

菜谱创建于:2018年11月03日 21:28

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