里脊肉

里脊肉

给猪肉换个做法,不要总炒焖炖了,又香又脆,好吃到根本停不下来~~~

同学小裕

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食材

  • 裕滨纯粮年猪带膘后腿肉 500g
  • 鸡蛋 2个
  • 红薯淀粉 适量
  • 白胡椒粉 2茶匙
  • 黄酒 1茶匙
  • 白糖 2茶匙
  • 少许
  • 少许

步骤

里脊肉,先把裕滨纯粮年猪带膘后腿肉切成薄片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐;

1. 先把裕滨纯粮年猪带膘后腿肉切成薄片,放入黄酒白胡椒粉白糖、盐;

里脊肉,拌匀腌制上十几分钟;

2. 拌匀腌制上十几分钟;

里脊肉,接着打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>拌匀;

3. 接着打入鸡蛋拌匀;

里脊肉,再添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3777'>红薯淀粉</a>;

4. 再添加红薯淀粉

里脊肉,拌匀成稀糊状,用筷子夹起一片肉,液体不会滴落就好;

5. 拌匀成稀糊状,用筷子夹起一片肉,液体不会滴落就好;

里脊肉,锅内热油,再将肉片一片片地下到油锅里,中小火炸;

6. 锅内热油,再将肉片一片片地下到油锅里,中小火炸;

里脊肉,炸至金黄色即可,捞出来,用吸油纸吸一吸油,开吃吧!

7. 炸至金黄色即可,捞出来,用吸油纸吸一吸油,开吃吧!

小贴士

  1. 务必使用红薯淀粉,炸出来的小酥肉是酥脆的。
菜谱创建于:2018年12月03日 11:05

应季菜肴

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