板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类

平时见最多的就是板栗烧鸡了,但寻常菜真的是吃腻了,就开始喜欢创新,喜欢死磕钻研起来。今晚做了一锅,拿了一盘让婆婆带回去吃,她吃后大赞“实在太好吃了”。(偷笑偷笑)

Maeveyan

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食材

  • 水鸭 1只
  • 板栗 190克
  • 3片
  • 柠檬 2片
  • 生抽 5勺
  • 蚝油 3勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 料酒 2勺
  • 八角 2颗
  • 香叶 2勺

步骤

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,买来一只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1067'>水鸭</a>,切块,清洗干净。

1. 买来一只水鸭,切块,清洗干净。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,锅里水烧开,倒入鸭肉捞血水。水再次烧开后1分钟关火捞起鸭肉。

2. 锅里水烧开,倒入鸭肉捞血水。水再次烧开后1分钟关火捞起鸭肉。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,捞好的鸭肉用水冲洗一遍,倒入高压锅。

3. 捞好的鸭肉用水冲洗一遍,倒入高压锅。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,买已经去壳的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>肉,冲洗干净。

4. 买已经去壳的板栗肉,冲洗干净。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,板栗肉倒进高压锅。

5. 板栗肉倒进高压锅。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝后放入高压锅。

6. 切丝后放入高压锅。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,倒入5勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

7. 倒入5勺生抽

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,倒入3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

8. 倒入3勺蚝油

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,放入2颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。

9. 放入2颗八角

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,放入2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

10. 放入2片香叶

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,并倒入差1厘米覆盖食材的纯净水。

11. 加入2勺料酒,并倒入差1厘米覆盖食材的纯净水。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,加入1勺盐、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

12. 加入1勺盐、2勺

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,切2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>放入高压锅。

13. 切2片柠檬放入高压锅。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,盖上锅盖,大火烧高压锅15分钟。

14. 盖上锅盖,大火烧高压锅15分钟。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,美味出锅,香气飘满整屋。

15. 美味出锅,香气飘满整屋。

板栗柠檬烧鸭-宴请、过节过年菜类,成品图。

16. 成品图。

小贴士

  1. 高压锅煮完的鸭肉,如果水分太多,可开着盖子大火收汁。
菜谱创建于:2018年11月05日 22:09

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