冰花煎饺
冰花煎饺是北方饺子馆中点单率非常高的饺子菜品，金黄诱人的脆皮巧妙地包裹着丰富的馅料及汤汁，每尝一口酥脆又香甜，绝对会让你欲罢不能。
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食材
- 凉饺子 12只
- 面粉 10g
- 凉开水 110g
步骤
2. 将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水
3. 搅拌至顺滑无颗粒即可
4. 热锅倒油少许，排入饺子
5. 煎至底部金黄
6. 倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀
7. 面粉水开始冒大泡泡
8. 转中火逐渐收干，转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘
菜谱创建于:2016年01月21日 15:25
