冰花煎饺

冰花煎饺

冰花煎饺是北方饺子馆中点单率非常高的饺子菜品,金黄诱人的脆皮巧妙地包裹着丰富的馅料及汤汁,每尝一口酥脆又香甜,绝对会让你欲罢不能。

阿莫玲

+关注

56 菜谱

1148 粉丝

136 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 凉饺子 12只
  • 面粉 10g
  • 凉开水 110g

步骤

冰花煎饺,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>就是普通的家用中筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

1. 准备食材,面粉就是普通的家用中筋面粉

冰花煎饺,将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌,最好是完全晾凉的白开水

2. 将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌,最好是完全晾凉的白开水

冰花煎饺,搅拌至顺滑无颗粒即可

3. 搅拌至顺滑无颗粒即可

冰花煎饺,热锅倒油少许,排入饺子

4. 热锅倒油少许,排入饺子

冰花煎饺,煎至底部金黄

5. 煎至底部金黄

冰花煎饺,倒入混合好的面粉水,倒入前再搅拌一下面粉水,防止有沉淀

6. 倒入混合好的面粉水,倒入前再搅拌一下面粉水,防止有沉淀

冰花煎饺,面粉水开始冒大泡泡

7. 面粉水开始冒大泡泡

冰花煎饺,转中火逐渐收干,转小火完全收干即可,用铲子铲出,小心装盘

8. 转中火逐渐收干,转小火完全收干即可,用铲子铲出,小心装盘

菜谱创建于:2016年01月21日 15:25

应季菜肴

保存到手机 看其他做法