冰花煎饺

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食材

肉馅
芹菜
豆腐干
饺子皮
姜
大葱
鸡蛋1个
芝麻油
花椒油
盐
五香粉
清水100克
普通面粉10克

步骤

冰花煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 470'>豆腐干</a>切小丁一起和猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>放在大碗里

1. 芹菜切碎，豆腐干切小丁一起和猪肉馅放在大碗里

冰花煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>剁成末，和调味一起加入馅里，再加入一个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了

2. 大葱和姜剁成末，和调味一起加入馅里，再加入一个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了

冰花煎饺,面粉和水揉成面团，擀成皮，包好饺子

3. 面粉和水揉成面团，擀成皮，包好饺子

冰花煎饺,让油在锅底均匀，开火，锅烧热后，放入饺子，煎1分钟左右定型

4. 让油在锅底均匀，开火，锅烧热后，放入饺子，煎1分钟左右定型

冰花煎饺,倒入准备好的面粉水，盖上锅盖，中小火煎6分钟左右

5. 倒入准备好的面粉水，盖上锅盖，中小火煎6分钟左右

冰花煎饺,冰花形成，倒扣在盘中即可

6. 冰花形成，倒扣在盘中即可

小贴士

面粉水里，面粉和水的比例为1：10。

菜谱创建于:2014年09月16日 17:36

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