冰花煎饺
煎饺子时加点它，焦香酥脆漂亮更好吃！虽说是南方人但也超爱吃饺子，而平时吃饺子都是用水煮熟，吃多了也想换换口味了。 自从开始接触美食以来，感觉每天时间不仅过的好快，而且严重不不够用；不得不时常利用晚上的时间加班整理照片、发菜谱、写文章；等做完了夜已深，肚子呢早就饿饿的咕咕叫；不吃饿的会睡不着，出去吃宵夜又怕贪嘴吃多长肉肉。想想还不如自己在家整一点更合适，正巧白天包了一些饺子送给老妈，特意留了10个就想着晚上用它做冰花煎饺当夜宵哈；时间短速度快、10个煎饺两人分，也不用担心吃多发胖了~~~
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食材
- 饺子 10只
- 菜籽油 2汤匙
- 几滴 几滴
- 130克 130克
- 玉米淀粉1 13克
步骤
1. 备好食材
2. 碗中倒入：清水、白醋、食用油和玉米淀粉搅拌均匀
3. 平底不粘锅烧热后滴入菜籽油
4. 依次放入饺子
5. 开中火煎至底部呈微焦黄状
6. 将事先备好的面粉水搅拌均匀后倒入锅中、水量莫过饺子底部
7. 盖上锅加转中小火、慢慢焖煎
8. 煎至水分挥发、变干、出现冰花状即可关火
9. 准备好一个大盘子盖在饺子，一扣就整体出来了
10. 漂亮吧
11. 用筷子轻轻夹起，看到似冰花的群边
12. 再来一张更清楚的，蘸点酸辣酱非常好吃哈
小贴士
- 1、饺子：现包的、冷冻的、煮熟的都可以的
- 2、水与玉米淀粉的比例在10:1，最多不要超过13：1
- 3、加入食醋和食用油，可让冰花更加完整明亮
菜谱创建于:2018年05月06日 17:20
