韭菜煎饺

韭菜煎饺

煎饺中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~

菊娜JUJU

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食材

五花肉 500g
韭菜 200g
饺子皮 600g
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
鸡粉 1/4茶匙
盐少许
胡椒粉 1/4茶匙
白糖 1/2茶匙
姜 3g
蒜 3瓣

步骤

韭菜煎饺,材料准备好（猪肉最好选择<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>或者三肥七瘦的，带点肥肉的肉馅吃起来口感比较好）

1. 材料准备好（猪肉最好选择五花肉或者三肥七瘦的，带点肥肉的肉馅吃起来口感比较好）

韭菜煎饺,将猪肉洗干净，剁成碎沫，放入碗中

2. 将猪肉洗干净，剁成碎沫，放入碗中

韭菜煎饺,调入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 调入酱油、料酒

韭菜煎饺,再加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌匀

4. 再加入盐、胡椒粉、鸡粉、白糖拌匀

韭菜煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎沫

5. 姜蒜切碎沫

韭菜煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净，切成碎末

6. 韭菜洗净，切成碎末

韭菜煎饺,将将蒜沫和韭菜都加入到猪肉碗中，搅拌均匀

7. 将将蒜沫和韭菜都加入到猪肉碗中，搅拌均匀

韭菜煎饺,取一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>，中间放入适量肉馅

8. 取一片饺子皮，中间放入适量肉馅

韭菜煎饺,将饺子皮对折，两边的皮捏紧，包成饺子状

9. 将饺子皮对折，两边的皮捏紧，包成饺子状

韭菜煎饺,锅里倒入适量油，烧热后放入饺子

10. 锅里倒入适量油，烧热后放入饺子

韭菜煎饺,将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)盖上盖子，大火烧开后转小火

11. 将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)盖上盖子，大火烧开后转小火

韭菜煎饺,煎至水分收干，发出吱吱吱的声音即可

12. 煎至水分收干，发出吱吱吱的声音即可

菜谱创建于:2018年07月30日 13:54

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