香辣血旺面
香辣血旺面口感独特，香辣适宜~
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食材
- 猪血 3小块
- 切面 150克
- 大白菜 100克
- 菜籽油 2勺
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 油辣子 1勺
- 红油豆瓣酱 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 碗汁用料
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
- 红辣油 2勺
步骤
1. 新鲜的猪血3小块
2. 切面150克
3. 大白菜清洗干净后用手撕成小块
4. 炒锅烧热后加入菜籽油
5. 油烧热后加入红油豆瓣酱，翻炒均匀
6. 加入油辣子，翻炒均匀
7. 加入姜片和葱花
8. 加入料酒
9. 加入生抽，翻炒均匀
10. 加入1000ml开水，放入猪血，大火烧开后小火慢烧20分钟即可
11. 猪血烧熟了
12. 用小刀把猪血划成小块备用
13. 调制碗汁：在碗里加入1勺生抽
14. 加入1勺蚝油
15. 加入1勺花椒油
16. 加入1勺香油
17. 加入2勺红辣油
18. 调匀即可
19. 锅里加入冷水烧开后放入白菜，焯水2分钟
20. 把焯好的白菜放入碗汁里
21. 水烧开后煮面条，加入面条烧开后煮4分钟即可
22. 把煮好的面条放在白菜上
23. 加入烧好的猪血块
24. 再加入几个白菜叶，加入3勺煮面条的面汤
25. 香辣血旺面可以吃了
26. 香辣血旺面风味独特，香辣适宜~
菜谱创建于:2018年11月09日 09:54
