鸡翅腐竹烧土豆
在卖鸡肉的摊位看见了鸡全翅，就是从鸡膀子根处到鸡翅尖，这样更不错呀！买一种吃好几种，而且价钱差不多是鸡翅中的一半，经济实惠，在我看来很划算呢！于是买了四个全翅，正好一斤，再搭配土豆和腐竹炖了一大锅，成品色泽诱人、香气扑鼻，家人都说很好吃！下面分享一下做法，喜欢的朋友试试吧！
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食材
- 鸡全翅 4个
- 土豆 300克
- 腐竹 100克
- 葱 适量
- 红干椒 3-4个
- 大蒜 2瓣
- 姜 2片
- 八角 1个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 老抽 1大匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 约800毫升
步骤
1. 将鸡全翅洗净后沥干水分，再用刀将其斩成小段
4. 锅中倒适量食用油烧热，放入鸡翅翻炒至发白变色
5. 然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒，翻炒出香味
7. 捞出土豆块放到锅中，与鸡翅一起翻炒均匀
8. 添入清水与锅中食材持平，然后投入八角，盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟
9. 放入腐竹翻炒均匀，继续炖煮约十分钟
10. 待锅内食材炖至软烂，按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁，再撒入少许葱花点缀即可
11. 一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了，真的超级下饭，其实我更喜欢吃里面的腐竹！
12. 成品图
小贴士
- 鸡翅换成鸡腿也可以，腐竹要提前泡发，夏天用常温水，冬天用温水，千万别用热水，会把腐竹泡烂掉的，炖的时间也不必太长，因为腐竹本身就是熟的。
菜谱创建于:2018年11月12日 11:08
