黑米馒头
平时就喜欢吃杂粮，刚好妹妹送了一些自制的黑米粉过来，和着白面一起做了馒头，小朋友特别喜欢吃。
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食材
- 馒头自发粉 400g
- 黑米粉 50g
- 温水 255g
步骤
1. 馒头自发粉里面加入黑米粉。
2. 混合均匀。
3. 加入温水。
4. 用筷子搅拌成絮状。
5. 上手揉成团。
6. 放在案板上继续揉10分钟左右，使面团变的光滑。
7. 搓成长条状。
8. 切成小剂子。
9. 将小剂子揉光滚圆，做成馒头。
10. 锅里放水放篦子，铺上油纸，将做好的馒头生胚放在油纸上，盖上锅盖饧发半个小时。
11. 半个小时以后馒头明显变大，直接开火，上汽后转中火蒸20分钟关火。
12. 焖5分钟左右再打开锅盖。
13. 好吃的黑米馒头出锅了。
14. 香喷喷的。
15. 多吃杂粮有益健康。
16. 掰开一个馒头看看，有没有香到你。
小贴士
- 黑米粉也可以换成其它的杂粮粉。
菜谱创建于:2020年12月12日 23:57
