蜜汁烤翅根-年夜饭、宴请菜类
来一道颜值巅峰的烤翅根，太太太好吃啦。
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食材
- 鸡翅根 500克
- 糖 50克
- 盐 1勺
- 蚝油 5勺
- 生抽 8勺
- 孜然粉 适量
- 料酒 3勺
- 辣椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 蕃茄酱 10勺
- 生姜 3片
步骤
1. 买来冰冻鸡翅根，解冻化冰。
2. 解冻后用水冲洗干净。
3. 用剪刀将翅根柄头位置下方剪一圈，剪下筋和肉。
4. 用手将肉往下拨，并往外翻，腌制时肉将更入味。
5. 全部处理完毕。
6. 生姜切片放到翅根里。
9. 加入3勺料酒。
10. 加入50克的糖和1勺盐。
11. 搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上入味。
12. 将锡箔纸剪成长宽约8厘米的四方形。
13. 用锡箔纸把翅根柄头包起来，以防烤焦，且方便食用。
14. 全部包好，并且将翅根肉再次用手往下拨到翻出来为止。
15. 将翅根装到烤盘，放入烤箱上下火190度烤25分钟。
16. 将烤翅拿出烤箱，把烤盘里的汤汁倒干净。
18. 全部裹好蜂蜜后二次放入烤箱上下火190度烤20分钟。
19. 烤好后再洒上一些孜然粉。
20. 成品图。
21. 成品图。
22. 成品图。
菜谱创建于:2018年11月19日 14:39
