炼猪油
熟悉我的人都知道我做面包都是用猪油，同时呢，它还可以做很多中式的点心，比如蛋黄酥、绿豆饼、小酥饼…猪油是做中式点心起酥效果最好的一种油！
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食材
- 板油 一块
- 水 小半碗
- 盐 小半勺
步骤
1. 用面粉搓揉。
2. 冲洗干净。
3. 切块沥一下水
4. 锅中烧开水。
5. 放入猪油块。
6. 大火煮开。
7. 沸腾两三分钟。
8. 用冷水冲洗。
9. 切小块。
10. 沥一下。
11. 倒入小半碗水。
12. 大火烧开转小火。
13. 中途翻一下。
14. 直到猪油渣子变金黄。
15. 这个拿来炒青菜超好吃哦！
16. 放温后过滤到无油的容器。
17. 去掉杂质。
18. 放入小半勺盐。
19. 搅拌均匀。
20. 倒入保鲜盒放冰箱冷藏保存。
菜谱创建于:2018年11月21日 11:13
